Portada 07 Ene
El Gallus gallus o gallo doméstico ha sido por siglos una de las aves más comunes a nivel mundial. El origen de los gallos actuales remonta al sureste asiático, cerca de la India y hasta filipinas, desde donde fueron llevados a Europa y el resto de los continentes, En la India los gallos eran altamente apreciados, dejando de lado el caballo pura sangre de carreras, ningún otro animal ha recibido tantos cuidados a lo largo de la historia, inclusive, estos cuidados fueron codificados con meticulosidad en manuscritos de la época, quedando como registro de la importancia y el valor que se daba a los gallos. El gallo ha estado presente en gran parte de la historia de la humanidad, ya sea por ser un animal que espanta los males, como se cree en Irán, ave sagrada en el códice Mamu de la India, modelo e inspiración de artistas en los museos de Turín, Genova, Valencia, New York, Madrid, Louvre, considerado ave nacional en Francia, en la cimera de la Minerva en Grecia, o también, en millones de monedas y escudos.
Los gallos y las gallinas muestran un evidente dimorfismo sexual, por lo cual, es posible distinguir a ambos a simple vista. Los machos son más grandes y poseen una gran cresta rojiza en la cabeza, la cual es vista como símbolo de dominancia entre los gallos. México ha sido por décadas uno de los países con mayor afinidad por la cría de gallos, por esta razón se puede encontrar una gran variedad de razas en el territorio nacional, sin embargo, en esta revisión tomaremos algunas de las razas más comunes para explicar un poco sobre su origen, historia y características más importantes que los hacen únicos.
El gallo Claret es de origen inglés, son considerados como aves muy fuertes, veloces e inteligentes. Con tres variedades en su plumaje, Colorados y retintos son las variedades más antiguas, sin embargo, durante los cruces sucesivos pueden brotar los genes de sus ancestros y tener descendencia de color blanco, que actualmente son muy apreciados. Entre sus características físicas más importantes esta su cabeza grande y con cresta de sierra, cuerpo redondo, alto y con patas blancas, su peso puede variar desde 1.9 a 2.3 kg.
Una de las razas más comunes, son gallos muy estéticos e inteligentes que tienen su origen en Estados Unidos de América. Tienen muchas variaciones físicas que son estándares aceptados para la raza, pueden tener cabeza redonda o cuadrada, crestas sierras o pavas, las patas pueden ser blancas o amarillas y su peso va desde los 2.1 hasta 2.5 kg. En cuanto al plumaje, son muchas las variedades aceptadas para los kelso, negros, giros, verde azulado, colorados, retintos, entre otros. Suelen ser aves rápidas y cautelosas, físicamente muy resistentes con mucha fuerza e inteligencia.
Originarios de los Estados Unidos de América, esta raza tiene una gran reputación, por lo cual suelen ser muy solicitados, cuando se cruzan con otras razas se pueden obtener excelentes ejemplares. Tienen cabeza redonda y cresta pava, su cuerpo es espigado y de patas amarillas, con un peso promedio de 2.4 kg. Las variedades de plumaje aceptadas para esta raza son colorados, claros y alimonados. Son gallos muy decididos, atrevidos, enérgicos, muy rápidos y resistentes que heredan excelentes características a su descendencia en los cruzamientos.
Una vez más, el origen de esta raza se remonta a Estados Unidos de América. Un gallo altamente apreciado como semental, con un temperamento nervioso, sin embargo, son aves muy fuertes y resistentes. Físicamente son muy estéticos, se aceptan con cabeza redonda o cuadrada, tienen quilla larga con espalda, cuello y lomo anchos y fuertes. Su peso promedio es de 2.2 a 2.5 kg. Se aceptan plumajes colorados y giros, sin embargo, el pecho y la cola deben ser de color negro.
Gallos con gran fortaleza, veloces y atrevidos, originarios de Estados Unidos de América, país en el que se utilizaron muchos gallos de diferentes razas hasta obtener las características deseadas para la raza. La forma de la cabeza suele variar, sin embargo, en su mayoría la cresta será de tipo pava, tienen patas largas y gruesas, espalda y cuello amplio con un peso que va desde los 2 hasta los 2.5 kg. En el plumaje se aceptan dos variedades, retintos y blancos con plumas muy largas y anchas en la cola.
Como han podido observar, la historia de los gallos tiene una relación muy estrecha con la vida cotidiana en las zonas rurales de Estados Unidos, y estás razas se han popularizado en muchos países, sin embargo, también en otras zonas del mundo se han desarrollado razas muy importantes y reconocidas a nivel mundial por su fortaleza y belleza física, las cuales revisaremos en una segunda parte de esta recopilación.
